最近のおつまみ作り。さて何作ろう…キッチンのストック棚をゴソゴソ。さっと何かを作りたい時、材料が足りない時に頼りになるのが缶詰め達。特にシーフードの缶詰めは重宝する。サラダ、ソース、炒め物、ダシ、ドレッシング、色々活躍する。そして見つけたの…

午前中のコーヒータイムが好き♡30分もあれば最高。今日一日のスケジュールを見ながら「さてと、頑張りますかっ！」朝一番フレッシュな気分で、その日の気分のお気に入りの香りと味のコーヒーを選ぶ。あっという間にバタバタと昼過ぎて3時〜4時頃…「コーヒー……

結局ブログに書く我が家の食は、やっぱりイタリアンフードばかりになってしまっている。普通に今日カレーだとか生姜焼きだとかごはんとみそ汁って日もあるのだけど、なんか書いてて楽しくない…インスタグラムもフィンガーフード、スイーツ、イタリアンを中心…

今日はまた突然気温が下がって寒い。季節の変わり目の気温の↑↓に身体も突然冷えたりして風邪引いちゃう…って言ってももう10月だし、そうだよね…寒くなるさね…このくらいの気温になってくると、我が家ではスープの登場が増えてくる。寒さに負けないように、若…

今週のお題「最近おいしかったもの」やっぱり秋のカボチャ！1番は蒸してそのままホクホクを食べるのがおいしい！そして、絶対作るのがパンプキンチーズケーキ。我が家の人気スイーツ♡丸ごと買った際には、贅沢にこんな使い方もしちゃいます。もうすぐハロウ…

ここ数年グルテンアレルギーらしき症状が出ていた時期に、グルテンフリーフード作りにチャレンジし始めてよく使う米粉で作ったスイーツのベスト3(私のお気に入り)♡アップルクランブルタルトタルト生地もクランブルも米粉、パームトリーシュガーなど、なるべ…

我が家の手作り常備ソースと言えば、トマトソースとペストソースは絶対。トマトソースは作って鍋ごと冷蔵庫に放り込み。ペストソースはジップロックに入れて冷凍庫に保存。どちらも色々な使い方で美味しく頂ける。特にペストソースは、ホントに無いと困る(？…

毎年だんだん日本で普通になってきたハロウィン。アメリカに住んでた時、部屋のデコレーションからやって毎年大行事の様にやっていたハロウィンパーティも今はそこまでこだわらず、キャンディやチョコをばらまく程度になってしまった…しかし、我が子が喜ぶハ…

題名通り、やっぱ我が家はイタリアン多め。パパ(夫)がイタリア系だからしょうがない。次男もやっぱイタリアン好き(長男はそれほどでもない)特にシンプルなトマトソースパスタとピザが大好き。ピザは自分で作っちゃう。材料の計量だけ私がやって、後は次男が…

私のストレスがある時の食べ物…甘いものと炭水化物。1番選んではいけないもの(しかも大量)甘いもの、コーヒー、炭水化物(全部大好き♡)を摂取しすぎると、コルチゾール(ストレスホルモン)の分泌量が増えてしまう(泣)コルチゾール(ストレスホルモン)が増える=…

そしてまた飲みネタから始まる…ハーブを沢山使った自家製ミートソースを中身がしっかり詰まった秋茄子にのせて、上からリコッタチーズ(我が家でよく登場するチーズ)パルメザン、モッツァレラ、米粉のパン粉をのせてオーブンで焼く。仕上げにシチリアのexバー…

今日も飲む。今日はイタリア白。昨日はフランス赤。フランスワインは私的にあまりハズレがないので、常にストック。イタリア赤はやっぱりトスカーナあたりがちょうど私には合う。たまにカリフォルニアだったり、ニュージーランド白だったり気分を変えてみる…

夕方ごろ。次男の宿題をちょこちょこチェックしながら、晩ご飯の準備しながらキッチンで立ち飲み…なんか1日の疲れやらをゴマかすかのようにワインボトルに手がのびる。パパ(夫)はアルコールを飲まない人なので、基本一人飲み。でもやっぱりおつまみも欲しく…

我が家は皆スイーツが大好き。我が家の代表スイーツをいくつか紹介します！っと言ってしまったが、うーん…難しい…(沢山ありすぎて)やっぱりクッキー(数日前に写真で紹介した)は大好き。あとは、チーズケーキ。特にパンプキンチーズケーキ！これもすぐに冷蔵…

タイトルをつけるのにすごく悩んだあげく…なんか普通(笑)そのタイトルまんま、自家製トマトソースです！今回はイタリアンソーセージやハーブを沢山使ったミートボール、チキンなどを入れて、今日はちょっと気温低く寒いので濃いめのソースを作りました。鍋ご…

今日は週末なので、我が家のブランチを紹介！1.パンケーキ2.ワッフル3.フレンチトーストこれに自分の好きなスタイルの卵料理とソーセージとフルーツがつく4点セット。ホットプレートやワッフルマシーンで、出来立てをみんなでワイワイ食べる。昔から変わらな…

今日はお天気回復とは言えども、最近のコロコロ変化する天気に身体はついていけず体調不良。天気だけではなく気分がコロコロ変わる9才の息子ちゃんに振り回され苛怒りやら、年齢的なホルモンとのバランスの悪さやら、全体的にスッキリしない心と身体。あーな…

今日も朝からパンを焼いた。部屋中に漂う焼きたてのパンのいい匂い♡なんかそれだけで、朝から幸せな気分になる。パンを焼く回数が増えた理由。ここ最近はまっているホームベーカリー。随分前からある電化製品だが、絶対買わなかった。こねる過程を自分でやら…

クシャミが止まらない…風邪かと思いきや季節の変わり目のアレルギー症状。毎年酷くなってる気がする…毎年異常気象の中、人間の身体も異常をきたしているのも現実。食の世界も同様、だんだん変化していっているのも現実。真冬に普通にスイカが食べられる時代…

コーヒー飲みながらちょい休憩。PM3:00頃…そうだ〜♡昨日のクッキーまだ残ってた(嬉)我が家はクッキーを焼くと2日持たない。クッキーモンスターが約2名…(パパ＆息子)昨日焼いたのは、アメリカンスタイルのカラフルチョコチップクッキー。息子くん大好き♡本当…

さて、今日の息子くん(9才)の夜食はどうしようかな…習い事で夜遅く帰ってくる可愛いい息子くん。食べる時間が遅い食事は高タンパク、低脂肪、なるべく温で、(筋肉いっぱい使って帰ってくる日は サラダより温スープとか一応気は使う)朝ごはん作りながら夜食を…

今日はイタリアンの日。 よしチキンパルメジャーノを作ろう！ ってな事で、冷蔵庫2台にビッシリ詰まった肉達をゴソゴソ… 鶏むね肉(麹につけ柔らかおいしいむね肉さん) 卵 米粉(なるべくグルテンフリー) ドライハーブ パン粉(米粉パンでグルテンフリー) オイ…

Let’s eat ! 我が家の食卓のかけ声。 毎日ごはんと味噌汁ってわけにはいかない我が家。 パパ(夫)イタリア系アメリカ人 長男26歳と次男9歳 日本国籍の私(歳は秘密) 長男はすでに家をでて独立したので、今は親子3人だが 贅沢しなくても食費…ハンパない。 月20…