我が家の食

我が家の食とレシピ紹介。グルテンフリー生活も加わり、ほぼイタリアンとスイーツ中心

手軽に作るアルコールのお供続く♡

今回は、近所のスーパーでサッと買ってサッと帰って来て、サッと作れる。 カラフルで、大体誰もが好きな材料で見栄えするフィンガーフードです! ちょっとしたホームパーティーにも使えるし、アルコールもなんでも合います。 火も使わない… こんな感じの紹介…

アルコールのお供に最高。

題名の通り、アルコールのお供に最高シリーズ。 今回はワインのお供だったのですが、ビールとかでも最高だと思います。 キッチンドランカーの私的に 作っている途中でつまみ食いをし過ぎて、テーブルに出す前になくなりかけているパターンのやつです。 簡単…

グルテンフリーですが、見栄えも食べ応えあります!

週の半分ゆる〜いグルテンフリー生活を続けています。 今回は朝、昼、ブレイクタイム、夜、いつでも食べれる美味しいグルテンフリータルトです。 米粉、リコッタチーズ、夏場の甘い美味しいトマト、好みでハーブ、この3つがメインです。 シンプルですが最高…

焼くだけのせるだけでも味も見栄えもGood!

夏の暑い日はなるべくキッチンに立つ時間が短い方が良いし、だからと言ってちゃんと美味しい物も食べたいし。 サッパリかるい物ばかり食べてるとすぐお腹もすくし、暑いから冷たいビールやワインも飲みたいし。 夏場は毎年こんな感じになる(私) シンプルで手…

久々にアメリカンなケーキ製作。

日頃グルテンフリーや無添加だとかに気をつけているので見た目派手ですが、材料は極力気をつけて製作しました。ほぼ身体に優しい素材で、ケーキ周りのスプリンクルのカラーがちょっと気になるくらいかな(笑) キビ砂糖や黒糖を使ったチョコレートケーキに苺ペ…

簡単フィンガーフードで飲み会にも見栄え!

懐かしい写真を見つけたので、投稿したいと思います! 暑くなってきたのでキッチンに立つ時間も短い方が良いし、美味しいものも食べたいし、ついでにパーティとかで使えて手抜きに見えない見栄えがいいプレート。 こうゆうリクエストを頂いていた時に、作っ…

1人飲みおつまみ編。

たまにだしてる1人飲みおつまみ編です。 あんまりしょっちゅう出していると、寂しい人みたい?(笑) まぁ、ほぼほぼ毎夜キッチンドランカーなので、1人飲みは毎日の事なのですが… 料理をしていてハーブの香りや新鮮な野菜を切っている瞬間など、素材の色やそ…

焼きたてグルテンフリーパン。

ゆる〜いグルテンフリー生活が続いております。 前ほど酷くなくなってきたせいか、ホントゆるい(笑) 乳化剤を避けると、だいぶん良い感じです。 さて、我が家ではほぼ毎朝焼きたてのパンを食べているのですが、グルテンフリーパンを焼く時はギーを使います。…

1番好きなグルテンフリーケーキ。

また久しぶりに焼きました! 最近あまりスイーツ製作をしてなかったので、テンション高めで作業してました。 それもそのはず、長男の彼女のお誕生日ケーキを作る事になったので、なんかとても嬉しくて色々デザインも考えながらの準備でした。 今回はなるべく…

最近ハマりのグルテンフリースイーツ。

最近中毒になっているグルテンフリースイーツなのですが、我が家レシピ以外での投稿は今回初めてになる気がします。 そのくらい中毒とゆうことになります(笑) 数年前から私は卵が身体に合わなくなり、腹痛をおこしてしまうので避けている食材なのですが、こ…

ワインがとまらなくなる一品。

1人飲みのために作る一品も、テーブルに置いた瞬間になくなりかける… ゆっくり食べながら飲みたいな〜と毎回の事なので、今日もキッチンドランカー(笑) 料理しながらおつまみ作りながら、飲みながら、今日も楽しくキッチンに立っています。 今回は季節野菜で…

我が家のイタリアンデザート。

イタリアンデザート。 色々ありますが、我が家は甘いものが大好きなのでなるべくなるべくグルテンフリーにしたり砂糖の種類も厳選して、でも美味しさに妥協はなしで材料も工夫します。 毎回ですが我が家はチーズが外せない家系なので、チーズ系の食べ物がホ…

飲まないわけない一品。

いつも冷蔵庫ガサガサのおつまみが多いですが、 たまには手間暇かけるおつまみも作ります。 地味な材料も形を変えると美しく、写真映えする一品となる美味しいワインのお供を載せたいと思います。 年中スーパーにあって季節感がなく、ついつい使ってしまうの…

またまた飲みたくなる画像。

私のワンパターンでもありますが、生ハム好きすぎます。大抵ハーブや野菜もセットなので、飲まないわけない料理が自然にできてしまいます(笑) なので、ほぼほぼ毎日飲んでます。 今日も冷蔵庫を開けてやはり1番に生ハムを見てしまったので(自然に)、製作しま…

1人飲み続く。

なかなかコロナ落ち着きませんね… 最近久々に友人と食事に行ったのですが、美味しいワインと友人。やっぱたまらないセットですね〜 めちゃくちゃ楽しかったのですが状況が状況なので、また1人飲み続きます。。。 ワインのお供もホント、ほぼ毎日作っているの…

わが家のイタリアン続き。

わが家のイタリアン。 まだまだ毎日寒いので、味も段々と濃い日が続きます。 私はリコッタチーズが大好きで、最近はどこでも手に入りやすくなりましたね! 普通に近所のスーパーでも買えるようになったので、それもまた使用回数が増えた理由にもなるのですが…

形を変えて色々美味しく味わう。 

わが家の週末ブランチはパンケーキやワッフルがメインなのですが、パンケーキの頻度が圧倒的に多いのでたまに形を変えるとまたまた美味しく頂けます。 季節のフルーツなども一緒に添えて色鮮やかに見栄えもよく、食欲をそそります。 その他卵料理やベーコン…

絶対飲みたくなるプレート。

家飲み続きます。 しぶといコロナも私達の生活リズムを変えてしまって、はや2年近く。。。 そろそろみんな集まり一緒に飲みたいですね~ そんなこんなでも飲むことは変わらないので、またおつまみ載せます。 今日も我が家のいつも冷蔵庫にあるもので。 生ハ…

まだまだ続くアルコールのお供。

お家飲みが長く続きますが、だからおつまみも色々と工夫しますよね。。。 しかもそんなにいつもいつも買い物に行けるわけではないので、我が家の常備食品でご紹介したいと思います。 我が家はイタリアン家系ですので、生ハムやオリーブやらパスタなど皆さん…

わが家のグルテンフリースイーツ。

相変わらずゆる~いグルテンフリー生活を続けているのですが、完全には切れないのでアレルギー反応と不調につながらない限りはストレスフリーでグルテンと付き合っています。 今日は体に優しいスイーツを載せてみたいと思います。 わが家では定番のオヤツで…

アルコールのお供に最高です♡ 

フィンガーフードでワインを飲む。大好き! グルテンアレルギー持ちなのでゆる~いグルテンフリー生活をしているのですが、パンが好きすぎて困っています(笑) 今日はいつも冷蔵庫の中にある物を、「パンになんでものっけて焼いちゃいますクロスティーニ」…

わが家のイタリアン。

久しぶりにわが家のがっつりイタリアンを載せてみようかと思います。 今回はパッケリー二を使って見栄えよく豪華に見えるパスタケーキ! 材料はパッケリー二、リコッタチーズ、自家製のトマトソースとミートソース、モッツアレラチーズ。 ケーキ型に茹でたパ…

お餅でグルテンフリースイーツ

お正月関係なく年中お餅を食べているのですが(特に玄米餅)、 お餅が中途半端にちょっと残ってしまった時に作ると、結構美味しいのです! グルテンフリーで美味しい物、グルテンアレルギーの私には(嬉泣) 今回は一番大好きなラズベリークリームと一緒に頂…

飲みたくなる画像あり。

今日もキッチンで立ち飲み、おつまみ作ります。 お正月からお肉を食べ過ぎて、最近シーフードモード。。。 今回は帆立にします。 サーモンと帆立はハーブを使ってグリルをすることが多いです。(一番好き) 冷蔵庫にアボカドがあったので、塩麹、ブラックペ…

毎年恒例、二か国の正月メニューです。

年末から料理におわれている私含め、方々多かったのではないのでしょうか。 年越しそばから始まり、お正月2日間ほとんどまたキッチンで過ごしていました(笑) 楽しかったです 我が家の正月は朝~お餅を作り、昼~パンを焼く。この流れが毎年恒例となっており…

今年も美味しい物、色々製作します!

しばらくブログ更新していませんでしたが、年明け新たにまたスタートしよう!と・・・ 去年もまだコロナの影響が大きすぎて、色々な事がいきずまって考えさせられる年となった私(方もいらっしゃる)のではないでしょうか・・・ 私はとにかく苦しかった。人…

添加物を避けてなるべく自家製。

ホント、添加物アレルギーの反応が日々敏感になってきているような気がします。 長男も次男もアレルギーに敏感体質なので、食事にはすごく気をつけてきたつもりが自分自身も添加物にやられて反応している添加物を突き止める日々が始まり、それに疲れてほぼ全…

最近お気に入りのカフェレストラン。パート2

最近お天気も良くなってきたので、人が少ない時間帯でレイトランチをテラス席のカフェレストランにいくようになりました。 この前はEATALYカフェレストランのテラス席の写真を出しましたが、今回はPAULカフェレストランのテラス席を出したいと思います。 品…

まだまだ続くグルテンフリースイーツ。

最近グルテンフリーばかりになってしまっていますがなんか、、、作るのも食べるのも慣れてきたせいか、たまに普通のものを食べると重たいし胃もたれが…になってきました。 外でスイーツを買う事がますます減ってきました。 まだまだグルテンフリースイーツは…

我が家の週末グルテンフリーデザート

結局、続グルテンフリーデザートシリーズなのですが(笑) 最近毎週末のように作っている飽きないシンプルで美味しい、簡単時短スイーツ。 林檎が美味しい季節になると、しつこいくらいに作ってしまいます(苦笑) アップルパイやアップルタルトも米粉を使っ…