グルテンフリーのスイーツ。

ここ数年グルテンアレルギーらしき症状が出ていた時期に、グルテンフリーフード作りにチャレンジし始めてよく使う米粉で作ったスイーツのベスト3(私のお気に入り)♡

アップルクランブルタルト

タルト生地もクランブルも米粉、パームトリーシュガーなど、なるべくオーガニック素材を使ったスイーツ。

キャロットケーキ

これも生地は米粉を使って、クローブやシナモン、ナツメグのハーブやナッツ、フルーツ、野菜などを使って焼いたスイーツ。

ラズベリーとホワイトチョコチップとマシュマロのクッキー

これも米粉を使って焼いたクッキー。砕いていれたドライラズベリーがアクセントになって美味しかった。

後は…ゼリーとか結構頻繁に作るようになったし、フルーツを工夫してスイーツによく取り入れたり。

グルテンフリーを意識するようになって、むしろレパートリーが増えた気がする。

やっぱ料理楽しい！

グルテンフリー生活も悪くない。

でも1番の変化は体重減少！！

恐るべしグルテン…