イタリアン。
結局ブログに書く我が家の食は、やっぱりイタリアンフードばかりになってしまっている。
普通に今日カレーだとか生姜焼きだとかごはんとみそ汁って日もあるのだけど、なんか書いてて楽しくない…
インスタグラムもフィンガーフード、スイーツ、イタリアンを中心に載せていて毎日観るからか、結局ほぼイタリアンの紹介流れになってしまっている…
毎日高カロリーだね〜って言われそうですが、実はそうでもないんです。
ちょっとした事を気をつければ、全然ローカロリーで食後の胃もたれもなし！(客人いわく)
チーズを使う料理なら、脂身が少ないお肉を使うとか、油がでたらちょっとキッチンペーパーで吸わせるとか、調理過程に使う油を使わないか、油を変えるとか、野菜を沢山使うとか、本当にちょっとした事でカロリーは大幅に抑えられます。
実際油を気にしながら料理をすると手間はかかりますが、丁寧な味(？!)にはなります。
例えば、最近作ったロールラザニア。
中のミートソースは鶏肉。あとは重ねるより巻く事によって量も少なめ、でもチーズのアクセントがあるので、物足りなさは感じない♡
ちなみにチーズはリコッタチーズとスキムのモッツァレラチーズ。
サラダや前菜もつければ、全体的に満足度は高い。
ちなみにこの日の前菜はカポナータだった。
この写真は同じ日に作ったカポナータではないのですが、とりあえずいつもこんな感じ。(イメージ)
我が家はイタリアンの回数がどうしても多くなるので、自然にカロリーダウンの方向で料理する癖がついたのかも知れないが…(ほぼ間違いない)
これからも変わらず目指すぞ！ローカロリー、ローファット(低カロリー、低脂肪)♡
