食事とワインpart２ - 我が家の食

最近ミート祭りの連続だったので、久しぶりにお魚料理にしました。

ノルウェーの美味しそうなサーモンが手に入ったので、シンプルに香草焼きに。

ディルとフレッシュペッパー、塩麹だけで味付けをして丁寧に焼きました。

付け合わせは、クレソンとラデッシュ、レモンピールのサラダ。ドレッシングはシトラスミックスとトスカーナのオリーブオイル、粗びき黒コショウ、少々の塩麹。全体的に時短でシンプルな調理でした。また次男と2人だったので、調理時間も短かった訳です！とても美味しかったです♡

そして勿論ワインもセットで、今回は最近ハマっている日本のワイン！

ナイアガラ種のぶどうを使用している井筒ワイン。

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大体どこでも手に入りやすいです。ミディアムボディでやさしい味です。

最近無添加のワインをよく見かけますが、この井筒ワインも無添加ワインあります。

この蔵だよりは無添加ではないのですが、こちらは無添加の辛口でこれもおススメです！

甘口の無添加もありますが私は辛口派なので、こちらをオススメします(笑)

どちらもAmazonさんで販売してました！

お試しあれ♡