２０２０年も料理で始まり。

明けましておめでとうございます。　

２０２０年も美味しい、美しい食や我が家の食情報を中心にあげていきたいと思います。

ほぼ一日中一年中と言ってもいいくらい食の事にかかわっている私ですが、もちろんスランプ時期もあり去年は最悪の11月辺りにきてしまって、ちょうど12月のメニューを組まなければいけない時期に当たってしまいました(汗)

その頃なんとなくコーヒーを片手にテレビを観ていたら、たまたまアラン・デュカス(フランスシェフ)のドキュメンタリー映画があっていました。元々あまりフレンチに興味は深く無かったのですが、高齢であるのに今も現役でキッチンに立ちながらも忙しく全世界を飛び回り、古いものを大切にし、新しい事をバンバン取り入れていく柔軟性。自然を大切にする食への在り方など、とにかく全部は言葉で言い表せない内容にかなり心を奪われて、、、

たまには他の方向を向いたり、外れてみるのも良いのかもしれないって思わせられた時間でした。

そして元気づけられたのか(笑)なんとか無事に年末を乗り越えて、今年も新たに楽しみながらまた料理の世界を楽しんでいこうと思っています！

年末、フィンガーフードがやはり大活躍したのですが、